آماده‌سازی نانوایی‌های استان خراسان برای بحران
آماده‌سازی نانوایی‌های استان خراسان برای بحران
به گزارش گروه فرهنگی و اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی مشهدبان؛ نشست بررسی اقدامات و برنامه‌های تأمین و توزیع نان در شرایط اضطراری، با حضور مسئولان دستگاه‌های اجرایی و مجموعه‌های مرتبط در اتاق اصناف مشهد برگزار شد. در این نشست، روند آماده‌سازی ۶۷۰ نانوایی مشهد برای شرایط بحران، وضعیت تجهیزات واحدها، تأمین سوخت جایگزین و ظرفیت‌های پخت و ذخیره‌سازی نان بررسی شد.
محمد شریف، مسئول سازمان بسیج اصناف، بازاریان و فعالان اقتصادی خراسان رضوی، با اشاره به تجربه مدیریت بازار در جنگ ۱۲ روزه گفت: با همکاری اصناف و دستگاه‌های اجرایی، شرایط نسبتاً مناسبی در مشهد ایجاد شد و صف‌های تأمین مایحتاج مردم در مدت کوتاهی مدیریت شد.
وی افزود: با توجه به جایگاه نان در سبد نیازهای مردم، اقدامات مشترکی با اتحادیه نانوایان، جهاد کشاورزی، اداره غله و سایر مجموعه‌ها برای افزایش آمادگی مشهد در دستور کار قرار گرفته است.
مصرف روزانه نان در مشهد به ۴.۵ میلیون قرص می‌رسد
علی‌اکبر نصری‌سرآسیا، مدیر قرارگاه رصد و پایش خراسان رضوی، در ادامه نشست اظهار کرد: مصرف روزانه نان در مشهد حدود سه میلیون و ۵۰۰ هزار قرص است؛ اما به‌دلیل زائرپذیر بودن شهر، این میزان در برخی مقاطع به چهار میلیون و ۵۰۰ هزار قرص می‌رسد.
وی با اشاره به احتمال قطع گاز و برق در شرایط اضطراری، از آغاز طرح بررسی و آماده‌سازی ۶۷۰ نانوایی با همکاری اتحادیه، اتاق اصناف، جهاد کشاورزی و مجموعه‌های مرتبط خبر داد. هدف این طرح، فراهم کردن امکان ادامه فعالیت نانوایی‌ها هنگام اختلال در تأمین انرژی است.
بازرسی از ۵۱۱ نانوایی؛ ۱۱۱ واحد نیازمند تجهیز یا رفع نقص
به گفته نصری‌سرآسیا، در مرحله نخست اجرای طرح، ۵۱۱ نانوایی در شهرستان مشهد بازرسی شده‌اند. از این تعداد، ۴۰۰ واحد تجهیزات موردنیاز را دارند و ۷۸ واحد با نواقص جزئی، از جمله نداشتن مخزن آب، مواجه‌اند. همچنین ۳۳ نانوایی هنوز تجهیزات لازم را تهیه نکرده‌اند.
بر این اساس، مجموع واحدهای نیازمند رفع نقص یا تهیه تجهیزات در مرحله نخست، ۱۱۱ نانوایی است. این آمار صرفاً به واحدهای بازرسی‌شده مربوط می‌شود و نتیجه بررسی تمامی ۶۷۰ نانوایی مشمول طرح، در نشست اعلام نشده است.
هزینه تجهیز اضطراری هر نانوایی؛ حدود ۴۳۶ میلیون تومان
مدیر قرارگاه رصد و پایش خراسان رضوی، اعتبار موردنیاز برای تجهیز هر نانوایی به امکانات فعالیت اضطراری و دوگانه‌سوز را حدود ۴۳۶ میلیون تومان اعلام کرد.
وی توضیح داد: موتور برق، مخزن سوخت، مشعل دوگانه‌سوز، سیلندر گاز، مخزن آب و سیستم سوخت‌رسانی، تجهیزات پیش‌بینی‌شده برای ادامه فعالیت هنگام قطع گاز و برق هستند. همچنین هماهنگی با شرکت نفت و مجموعه‌های توزیع گاز مایع برای تأمین سوخت واحدهای مشمول طرح با اولویت انجام شده است.
نانوایی سیار و ذخیره نان در برنامه مدیریت بحران
نصری‌سرآسیا، استفاده از نانوایی‌های سیار و کانکس‌های قابل جابه‌جایی را از دیگر برنامه‌ها برای استقرار در مناطق دارای کمبود ظرفیت پخت دانست.
به گفته وی، استفاده از ظرفیت تولیدی آستان قدس رضوی، اختصاص بخشی از ظرفیت تولید محصولات دیگر به پخت نان و بهره‌گیری از سردخانه‌ها برای ذخیره‌سازی نیز بررسی شده است. تولید و ذخیره نان خشک هم با هدف افزایش تاب‌آوری مشهد دنبال می‌شود.
در پایان نشست، بر ادامه تجهیز نانوایی‌های شهرستان‌های استان تأکید شد. میزان دوگانه‌سوز شدن نانوایی‌ها در برخی شهرستان‌ها حدود ۹۰ درصد و میانگین استانی حدود ۴۰ تا ۵۰ درصد اعلام شد.
هیچ نظر! یکی از اولین.